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Il contient des quantités importantes de vitamine C, fibres et protéines. De plus son écorce est riche en flavonoïdes (molécule protectrice).
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Les composants chimiques du kumquat protègent les cellules. Il lutte également contre les agressions extérieures et renforce le système immunitaire.
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Sa consommation apporte 5 fois plus de minéraux (potassium, calcium, magnésium, fer…) que tout autre agrume.
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