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Le kumquat ...
Il contient des quantités importantes de vitamine C, fibres et protéines. De plus son écorce est riche en flavonoïdes (molécule protectrice).
Les composants chimiques du kumquat protègent les cellules. Il lutte également contre les agressions extérieures et renforce le système immunitaire.
Sa consommation apporte 5 fois plus de minéraux (potassium, calcium, magnésium, fer…) que tout autre agrume.
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